Descripción
VINO ROSADO MEXICANO TONO ROSA 2020, UVA CABERNET SAUVIGNON, VALLE DE GUADALUPE, ENSENADA, BAJA CALIFORNIA.
100% Cabernet Sauvignon del Valle de Guadalupe. Vides de 17 años plantadas a pie franco sobre suelo arenoso ubicado a 330 metros snm.
Tono Rosa Tuvo una larga maceración en frío para obtener color, aroma y carácter del arenal. Escuchó música de Mozart durante su fermentación. En su proceso no se utilizaron productos de origen animal, es apto para veganos.
Nota de cata. A la vista es rojo rubí, brillante y seductor. En nariz evoca aromas golosos de frambuesas, fresas silvestres y notas florales. En boca es pleno, rozagante y con acidez equilibrada.
Maridaje: ideal para comida china, quesos frescos y semimaduros, garnachas y antojitos mexicanos, platillos con jitomate, cochinita pibil, chiles en nogada y en general para una gran gama de platillos de la cocina mexicana.
Enóloga: Fernanda Parra
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